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豆薯是什么

生活百科豆薯


豆薯是什么

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豆薯別名芒光，沙葛、涼薯、土瓜，地蘿卜，湖北、貴州大部分地方叫地瓜，海南則叫葛薯(又寫作“葛薯”)，福建等地稱其為番葛(huankua，義同外來特種加“番”表示) ， 潮汕地區稱其為力縛、網關 。我國四川、湖北、重慶地區和臺灣省栽培較多 。
豆薯屬豆科豆薯屬中能形成塊根的栽培種，一年生或多年生纏繞性草質藤本植物 。豆薯的塊根肥大呈圓形、圓錐形，皮、瓤都是白色，無核，脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質 ， 還含豐富的維生素C，可生食，也可熟食，總之很好吃 。種子及莖葉中含魚藤酮(C23H22O6)，對人畜有劇毒，可制成敵敵畏等殺蟲劑 。
【豆薯是什么】豆薯屬一年生纏繞性草本 。又名地蘿卜、涼薯 。以塊根供食用 。分布于熱帶美洲和熱帶亞洲 。中國長江以南普遍栽培，以貴州、四川、湖南、廣東、廣西、湖北等地生產較多 。