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1、先把白籮卜清理干凈 ， 不削皮立即切成片，1公分粗，長短2寸上下，放到陰涼處晾干4—5天 。
2、曬好以后取回，用溫水把塵土洗去，隨后再用勁擠干蘿卜的水份 ， 放進食用鹽 ， 純糧酒攪拌均勻，隨后再放進芝麻油，白芝麻攪拌均勻 ， 依據自身的口感，喜愛朝天椒的人就放進辣椒粉，花椒粉，討厭吃辣椒的人也不放 。
【白蘿卜丁腌制方法】3、把攪拌均勻的籮卜放進腌菜壇子中，蘿卜條在放進后要卡緊，在裝罐的情況下要是沒有放滿，可以用一些竹條或是一次性筷子交叉式放到腌菜壇子里，避免籮卜松脫 。用保鮮袋封住壇口，能夠要用多層保鮮袋，隨后用緊松繩扎牢，蓋上外蓋，在密封性好的壇口處放一個機口，倒進一些冷水阻隔氣體 。放到蔭涼的地區，十幾天后就可以食用 。
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