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1、蘋果核內含有少量有害物質――氫氰酸 。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時食用者還可能出現昏迷 。因此，吃蘋果時一定要注意，別啃蘋果核 。
2、經研究發現，蘋果核中含有的物質會導致頭暈，頭痛 ， 呼吸速率加快等的這些癥狀，嚴重時還可能出現昏迷，但也不必過分擔心 ， 因為蘋果中的這種物質主要存在于果核，蘋果肉里并沒有 。
【吃蘋果為什么不能啃蘋果核】3、從營養學的角度來說 ， 應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮中含有更多的抗氧化物質，但是很多零售的果販會給蘋果上打上工業石蠟 ， 目的是為了保持水分，使蘋果看著很有賣相 。所以說吃蘋果的時候一定要把它清洗干凈 。
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