文章插圖
材料：豬肝500克、生姜兩片、大蒜3顆、八角兩顆、辣椒一顆、鹽2克、料酒一勺、白醋2毫升 。
步驟：1、新鮮的豬肝買回來 ， 清水浸泡15分鐘 ， 切成中塊，有利于血水浸出，備用；
【怎么烀豬肝】2、豬肝冷水里浸出血水和泡沫，溫水清洗干凈備用；
3、生姜、大蒜、八角等用刀切碎備用；
4、將冷水放入鍋中，再放入豬肝和配料，大火燒開后中火慢燉15分鐘；
5、將燒好的豬肝浸泡在湯汁里即可食用，吃不完可放在冰箱里保存 。

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