文章插圖
1、食材：面粉100g、雞蛋1個、青菜末少量、油適量、鹽適量 。
【青菜餅怎么做 青菜烙餅的做法】2、青菜少量切碎；雞蛋打散 。
3、面粉適量放大碗里,水龍頭開小,慢慢接水,邊用筷子攪拌,水稍多,打入雞蛋攪拌均勻,將青菜末放入后調味靜置片刻 。
4、鍋內無水，少許油，舀2勺糊放入鍋中，攤平，待面部稍變透明后可晃動鍋內面餅 。
5、翻另一頁慢火煎，兩面煎至金黃即可出鍋食用 。如果喜歡吃軟的，只要煎熟即可出鍋 。
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