1、土地選擇：選擇地勢高燥、排水良好、土層深厚、松軟的沙壤土或壤土田塊，要求上下土質一致，如下層有較薄的粘重土層 ， 挖溝時挖去，也可種植 。
2、開溝整地：長根品種按行距1米，在田間挖南北向深溝，溝寬28至30厘米，深140厘米 。
3、種塊處理：選符合所栽品種特征的無病塊極上端較硬的根頭作種，將其一端斷面在消石灰粉中蘸一下，然后放太陽下曬幾天，以殺菌和促進發芽 。同時做好防風、防雨和防霜凍工作 。
【如何種植山藥才能高產】4、田間管理 ：山藥一出苗就要及時搭支架引蔓向上生長 ， 一般用細竹竿或樹枝插

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