1、配方 。白菜1000g、大蒜瓣500g、鹽適量 。
2、大白菜洗凈切成小塊，天氣晴朗晾曬2天，至略蔫 。
3、大蒜剝好加入鹽 ， 用料理機把蒜和鹽打成蒜泥 。
4、把蒜泥和白菜攪拌均勻 。
5、壓實放到瓶中密封好 。
【滄州冬菜的做法和配方】6、20天左右打開罐子 ， 放點香油好吃極了，白菜曬得有點干，下次曬得略微脫水即可 。

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