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城隍廟五香豆怎么做 城隍廟五香豆的做法

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城隍廟五香豆怎么做 城隍廟五香豆的做法

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【城隍廟五香豆怎么做 城隍廟五香豆的做法】1、材料：蠶豆300克，肉桂5克，茴香籽20克 ， 料酒5克 ， 花椒5克，甘草5克，鹵汁20克，白糖5克，五香粉5克；
2、將蠶豆洗凈，倒入鍋中，加入鹵水(腌制雪里蕻的鹵水) 。
3、茴香和肉桂用紗布包好，扎緊 ， 放入鍋中 。腌制雪里蕻鹽水的量是這樣的，可以溢出蠶豆 。
4、將豆子放入鍋中，用武火煮 ， 加入黃酒和糖，用文火煨 。
5、將豆皮燉至起皺，待水汁收干時離火，加入甘草粉、五香粉、胡椒粉，攪拌均勻，裝盤，晾涼入味 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。