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【怎樣做干煸蠶蛹 做干煸蠶蛹方法】1、原料：蠶蛹250克 ， 香菜半兩 ， 干紅辣椒絲一小把 ， 蔥姜適量 。
2、調料：鹽 ， 植物油 ， 麻辣鮮 ， 花椒粉 ， 孜然粉 。
3、步驟：香菜洗凈切段、蔥姜切末備用；鍋中加入適量清水燒沸 ， 放入洗干凈的蠶蛹焯2分鐘撈出 。在微波爐中烘烤一分鐘除去多余水分 ， 此步驟可省略 。
4、炒鍋加人少許植物油 ， 待油溫7成熱時放入蔥姜末炒香 ， 再放入干紅辣椒絲翻炒出香味 ， 把蠶蛹倒入煸炒 ， 大火煸炒3分鐘將蠶蛹里面的水分炒出來 ， 然后撒入少許鹽、花椒粉、麻辣鮮、孜然粉 ， 撒上香菜 ， 關火即可 。
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