1、準備材料：牛奶250毫升、兩個雞蛋，糖適量 。
2、首先 ， 把牛奶倒入小奶鍋里，小火加熱煮至牛奶微開就可以了，注意不要大火哦，也不要走開哦，因為會溢出來的 。
3、把煮好的牛奶倒到碗里自然晾涼 。
4、牛奶放涼的同時，可以把雞蛋的蛋清蛋黃分離 。
【何炅同款雙皮奶的制作方法】5、在蛋清里加入適量的白糖，（也可以再放些檸檬汁或者白醋去除雞蛋腥味） ， 用筷子攪拌均勻 。
6、把蛋液倒入牛奶中 。
7、準備另一個空碗，放上濾網，把混合液體過濾一下，也可以直接用勺子撇去表面的浮沫，為了表面更加光滑哦 。
8、蓋上保鮮膜，再用牙簽扎幾個小洞 。
9、放入蒸鍋，大火蒸煮10分鐘左右，再燜5分鐘就可以出鍋了 。
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