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人參怎么曬干

生活百科人參

【人參怎么曬干】1、刷洗鮮人參，用軟毛牙刷(注意一定要用軟毛牙刷，硬毛牙刷易傷人參皮)刷洗鮮人參，使其潔凈 。
2、曬參，即將刷洗干凈的鮮人參，置于陽光下晾曬1～2天，每天翻動2~3次，注意通風 。這樣曬干大部分的參根水分 。
3、在生曬的傳統加工步驟中曬參之后還有一步為烘干 ， 即將曬后的參放如專門烘干人參的烘干室，控制溫度在30～40℃進行烘干 ， 每隔1～20min排一次潮氣 。直至參根含水量為13%及以下時，便可達到商品生曬參的含水量要求 。但是普通家庭沒有專門烘烤人參的工具，所以可以適當增加曬參的時間以減少生曬參的含水量 。注意曬參溫度 ， 不要暴曬，如果陽光太大 ， 可用紗布稍作遮擋 。曬至人參里外顯干硬為度 。