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1、原料:凍豬肝、茭白、青椒、蔥姜蒜、料酒、醬油、甜面醬、糖、水淀粉 。
2、把凍過的豬肝放到鹽水里泡兩個小時 ， 然后把豬肝切成薄片 。
3、加料酒、醬油、干淀粉拌和 ， 放置15分鐘 。
4、茭白、青椒洗凈切片 ， 蔥姜蒜切末 。
5、熱鍋入油 ， 油溫后下豬肝大火爆炒 ， 至豬肝變色變挺后盛出備用 。
6、另起油鍋下茭白炒軟后再下青椒片稍炒盛出 。
7、再起油鍋下蔥姜蒜末煸出香味 ， 下甜面醬煸炒 ， 加糖和少量清水 。
【凍豬肝如何做才好吃 冰凍豬肝怎么做好吃】8、倒入煸好的茭白、青椒和豬肝 ， 炒勻后用水淀粉勾芡即可 。

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