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1、上好的蒜苗掐頭去尾 。
【涼拌蒜苗怎么做 怎么做涼拌蒜苗】2、燒開清水，放少量清油、雞精，將蒜苗進行汆燙，一兩分鐘就好，太久蒜苗會軟趴趴的不好吃了 。
3、撈出瀝干水，每根蒜苗用手撕成四半 。
4、再依次加入精鹽、雞精、清油 。
5、加入美極鮮味汁，生抽、蒸魚豉油等也行 。
6、麻油是必不可少的 。
7、最重要的剁辣椒或者愛吃醋的加上一點點香醋 。
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