1、胡蘿卜營養價值：胡蘿卜中含有豐富的維生素 ， 胡蘿卜素，b族維生素 ， 脂肪 ， 鈣，鐵，糖類等營養元素 。
2、胡蘿卜功效：
⑴保護視力增強對光的敏感性，預防夜盲癥，減少眼睛疲勞 ， 干燥的現象 。
【胡蘿卜營養價值及功效】⑵降低血壓，血糖，血脂，預防三高，促進血液流動 ， 預防心血管疾病 。
⑶提高機體免疫力，及抗病能力 ， 預防流感 。
⑷促進腸胃蠕動，加速有毒物質的排出 。
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