【大閘蟹需要清洗嗎】需要 。大閘蟹是水產 ， 其生活環境較為復雜，在螃蟹身上會有一些臟污和病菌，而且還有可能會有細菌或者寄生蟲，在食用前需要將其徹底的清洗一番，使其外觀變得干凈，食用起來會更放心 。
大閘蟹怎么清洗：1，先把大閘蟹用軟毛牙刷在流動性的水水管下清洗干凈，隨后用筷子從大閘蟹的唇部插進大閘蟹就去世了 ， 此刻把螃蟹殼輕輕地一翻就開過 ， 殼正中間有大閘蟹胃把它除掉，隨后大閘蟹兩側的腮也不必，隨后再把大閘蟹腹部扣開不必，最終再清洗一下就可以了 。
2，洗干凈后對半割開，放到碗里把姜，蒜，蔥，純糧酒翻拌腌漬一下，此外用鍋燒開水加蔥蒜，把大閘蟹在鍋中燙幾秒鐘中除腥撈起來，隨后大閘蟹擺放在碗里 ， 就放進炒鍋里水開后蒸5分鐘就可以了，吃時天賦加點生抽醬油味兒更強 。
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