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什錦八寶飯的做法 什錦八寶飯的家常做法

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什錦八寶飯的做法 什錦八寶飯的家常做法

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歡迎觀看本篇文章 ， 小柴來為大家解答以上問題 。什錦八寶飯的家常做法 ， 什錦八寶飯的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、配料：糯米、蜜棗、地瓜干、山楂卷、葡萄干、蓮子、花生、菠蘿干、桂圓、豆沙餡 。
2、糯米用清水浸泡6小時，洗凈后撈出 ， 瀝干 。
3、籠中墊上薄布 ， 將糯米松散地放入籠中，用大火蒸30分鐘，制成三分熟的糯米飯 。
4、將糯米倒入大容器中，加入白糖攪拌均勻備用 。
5、取一個敞口的碗 ， 在碗內壁涂上一層油(防止粘碗)，定期在碗底鋪上蜜棗、地瓜干、山楂卷、葡萄干、蓮子、花生、菠蘿干、桂圓 。
6、然后再加一層混合糯米 ， 壓實 。再加一層豆沙 ， 壓實 。
7、然后放幾顆蜜棗進去，最后放一層混合糯米進去，用碗邊封口 。如果想蒸軟，可以在每個米碼后倒一點水 。
8、將大碗糯米放入蒸籠，大火蒸60分鐘 。
9、稍微冷卻后，用刀或勺沿碗邊輕輕刮一下，用大平板扣在碗上，然后小心地翻過來，把八寶飯倒扣在大平板里 。
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