【硬皮鹵蛋怎么做】1、先將草果拍碎，然后將所有的辛香料用紗布包好，放入到清水中浸泡30分鐘 。
2、雞蛋洗凈 ， 然后放入到水中，將雞蛋煮熟備用 。
3、浸泡好的香料，放入到水中，大火燒開后，改小火煮30分鐘，接著放入老抽、糖、生抽、食鹽、生姜、啤酒 ， 開大火煮5分鐘 。
4、雞蛋放入到水中，大火煮開 ， 然后改小火煮20分鐘后，關火，煮好的雞蛋浸泡3小時后，味道更好 。
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