【黃豆煮著吃有什么功效】煮黃豆的功效有：中醫認為黃豆寬中、下氣、利大腸、消水腫毒，具有補脾益氣、消熱解毒的功效，是食療佳品，黃豆中含有豐富的維生素A, B族維生素、維生素D、維生素E和多種人體不能合成但又必需的氨基酸 。常食黃豆，可以使皮膚細嫩、白皙、潤澤，有效防止雀斑和皺紋的出現 。黃豆中的高含量蛋白質，可以營養肌膚、毛發 ， 令肌體豐滿結實，毛發烏黑亮澤，容顏不老；黃豆含有大量的不飽和磷脂酸 ， 多種微量元素、維生素及優質蛋白質 。尤其是黃豆中含有的豐富的大豆異黃酮、卵磷脂、水解大豆蛋白，能夠改善內分泌，消除活性氧和體內自由基，延遲女性細胞衰老、使皮膚保持光滑潤澤、富有彈性 。
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