6個步驟處理蝦 蝦怎么處理干凈


6個步驟處理蝦 蝦怎么處理干凈

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1、45度角切蝦頭,從蝦腦往下切 。
2、用剪刀挑出蝦腦 。蝦腦正面旁邊是蝦黃,是個好東西 。如果有蝦黃,采摘時要小心 , 盡量保留 。
3、輕輕拉出蝦腦,會拉出一些蝦腸 。
4、把蝦尾切掉 , 切的時候帶一點尾肉,因為這里可能也有括約?。歡嗲幸壞閌羌凡懷魷撼Φ?。
5、擠壓蝦腸,用食指和拇指把蝦捏回去,用力壓尾巴,蝦腸就出來了 。
6、最后一次清洗后 , 就可以煮鮮蝦了 。
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