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馬蹄卷配方和做法

馬蹄生活百科

1、面粉300g，玉米粉200g，酵母粉適量，苦豆粉適量，水適量，油適量 。
2、面粉、玉米粉分別放入容器中，加入酵母粉攪勻 。
3、把面粉和玉米粉揉成團，放溫暖處發酵 。
4、發酵好的面團排氣、揉勻 。
5、切一塊面團揉圓，搟成薄片 。
6、把玉米面團鋪到白面團上，用鏟子抹平 。
7、在玉米面團上刷上一層油，然后撒人苦豆粉 。
8、切成條 。取其中一條從下往上卷起 ， 卷完所有面條 。
【馬蹄卷配方和做法】9、豎起，放入蒸籠 。上汽后大火蒸15分鐘關火，再悶5分鐘即可 。