文章插圖
1、當歸煮蛋 。配料：當歸、雞蛋、紅棗 。做法：先將雞蛋煮熟后，除去外殼，用牙簽在雞蛋表面刺一些小孔，再加當歸、紅棗和水一起煎煮 。功效：補氣補血 ， 適合身體虛弱、月經不調的女性 。
2、當歸黃芪補血湯 。食材：當歸15g，黃芪10g，很早15g，鵪鶉蛋4顆 。做法：紅棗切開去核，當歸、黃芪泡發 ， 鵪鶉蛋放在鍋中煮熟 。鵪鶉蛋冷卻之后去殼，把除蛋之外的所有材料一起放在鍋中，加適量水，大火燒開，轉小火煮10分鐘之后加入鵪鶉蛋，繼續煮10分鐘，熄火燜10分鐘 。即可食用 。功效：補血補氣，利尿排毒，排膿斂瘡等 。
【當歸怎么吃補血補氣】3、當歸生姜羊肉湯 。配料：當歸30克，生姜30克，羊肉500克 。做法：直接將材料洗凈切好后 ， 放入砂鍋內，大火煮沸后，小火燉一個半小時至羊肉熟爛即可 。功效：補氣養血溫中，調經止痛 。適用于血虛有寒，腹部冷痛，婦女產后虛寒腹痛或虛寒性痛經等病 。
4、當歸燉雞肉湯 。取桂圓肉20克，當歸15克，雞肉500克 。先將雞肉燉至半熟，再放入桂圓肉、當歸，與雞肉一起燉熟后服用 。功效：能很好地滋養心血，對貧血和失眠人群，調節作用明顯 。