文章插圖
1、將五花肉剁成肉泥，蔥切末，姜切片備用 。
2、在平底鍋內放入適量豬油，放入姜蒜煸炒出香味，將剁好的五花肉取三分之二放入鍋中煸炒，依次加入少許料酒、醬油、鹽，待炒出香味后再加入甜面醬、白糖，放入少許香油出鍋，放入蔥花拌勻 。
3、在面粉里加入少許酵母粉、泡打粉、白糖拌勻，將面揉成長條，揪成均勻的面團 。
【做包子的步驟和技巧】4、搟皮 ， 包餡，用手捏住一個角不動，邊轉邊往里收，包子就包好了，將包好的包子放在籠屜上，熱水上鍋蒸20分鐘左右即可 。

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