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1、家常羊肉火鍋簡單做法：將羊肉洗凈，放入鍋內，加入料酒、蔥和姜 ， 用大火燒開后再轉用小火燒至熟，撈出切成大片 。白菜洗凈后切成塊(手撕最好)，粉絲洗凈泡軟后剪成約18厘米長的段 ， 冬筍洗凈后切成片 。火鍋中放入白菜、木耳、粉絲、筍片和羊肉湯 ， 將切好的羊肉片整齊地碼在上面，繼續倒入肉湯，至剛好淹沒原料為止 。食用時點燃火鍋，燒至菜熟，即可夾菜蘸味汁食用 。食用時可加香菜，味道會更香 。
【家常羊肉火鍋簡單做法】2、羊肉，是我國人們主要食用肉類之一，也是冬季進補佳品 。羊肉肉質細嫩 ， 味道鮮美，含有豐富的營養 。據分析 ， 每百克羊肉含蛋白質13.3克，脂肪34.6克 ， 碳水化合物0.7克 ， 鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克 ， 還含有維生素B族、維生素A、煙酸等 。羊肉可制成許多種風味獨特、醇香無比的佳肴 。涮羊肉，烤、炸羊肉串 ， 蔥爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品 。

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