梅干菜燒芋艿怎么做


梅干菜燒芋艿怎么做

文章插圖
1、材料:豬五花肉,梅干菜 , 芋艿,生姜,八角,醬油 , 料酒,糖,鹽 。
2、梅干菜提前泡發,反復沖洗干凈 。
3、芋艿削去外皮備用 。
4、五花肉切塊用沸水焯一下備用 。
5、熱鍋到油,把肉放入翻炒 。
6、肉塊煸炒出油脂后放入姜,八角一起翻炒 。
7、倒入料酒,醬油,糖翻炒至肉塊上色 。
8、倒入開水 , 沒過肉面 。
9、蓋上鍋蓋 。大火煮開后轉至燉半個小時 。
10、放入瀝干水的梅干菜和芋艿 。
11、大火燒開轉小火繼續燉40分鐘,期間放入適量的鹽調味 。
【梅干菜燒芋艿怎么做】12、最后把湯汁收濃即可 。