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牛奶和茄子能一起吃嗎

生活百科牛奶


牛奶和茄子能一起吃嗎

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茄子和牛奶能一起吃 。
【牛奶和茄子能一起吃嗎】茄子：吳越人沿用宋代叫法稱為落蘇，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生 。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種 。茄子是一種典型的蔬菜，根據品種的不同，食用方法多樣 。
牛奶：營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，人稱“白色血液”是理想的天然食品 。牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等 ， 所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸 ， 奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98% 。乳脂肪是高質量的脂肪，它的消化率在95%以上 ， 而且含有大量的脂溶性維生素 。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類 。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例 ， 特別是鈣、磷的比例比較合適，容易消化吸收 。