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燒椒皮蛋怎么做 燒椒皮蛋如何制作

生活百科


燒椒皮蛋怎么做 燒椒皮蛋如何制作

文章插圖
1、食材：皮蛋 2個、辣椒 300克、大蒜 3瓣、生抽 1勺、醋 1勺、白糖 3克、鹽 2克；
2、辣椒摘洗干凈 ， 鍋燒熱下辣椒（不用放油） 。
3、炒至表面起泡 ， 盛入碗中冷卻 。
4、皮蛋去皮后洗凈 ， 再用涼開水過一扁水 。
5、用刀細細的切開 。擺好后等待調味 。
6、等辣椒涼透后 ， 撕成細條 ， 擺入到盤中 。
7、鍋里放入少許油燒熱 ， 放入大蒜小火炒香出鍋 。
【燒椒皮蛋怎么做 燒椒皮蛋如何制作】8、炒好的大蒜連油澆在皮蛋上 ， 在調味：生抽2勺 ， 醋1勺 ， 白糖少許 ， 蠔油和鹽少許 。