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豌豆雞蛋菠蘿炒飯

豌豆生活百科

1、豌豆雞蛋菠蘿炒飯：
菠蘿切成小塊、豌豆、火腿、雞蛋2個、蔥頭 。雞蛋打散 。先煎雞蛋，煎好盛起備用 ， 鍋里放油炒蔥頭 。加入豌豆和火腿，把盛飯倒進去 、壓碎、翻炒；翻炒到差不多時 加入調味品 。再加入菠蘿翻炒均勻和入味即可 。
2、豌豆的營養價值與食用功效：
【豌豆雞蛋菠蘿炒飯】豌豆本身屬于一種豆科類產品，營養價值非常豐富，里面含有大量的維生素c 。有一定的增強免疫力、防癌抗癌的功效，可以促進新陳代謝 。而且豌豆中含有大量的優質蛋白，可以為新陳代謝提供能量 。豌豆中的胡蘿卜素可以有效的減少體內癌細胞的生成 。適量的吃一些豌豆，可以吸收豌豆中的膳食纖維，從而起到促進腸道蠕動，起到緩解便秘的功效 。