【鹽水選種的原理】將種子放在一定濃度的鹽水里，利用浮力把好種子和壞種子分開來，不飽滿的種子會浮起來 。用這種方法選種，要掌握好鹽水的濃度，最好用比重計來測定，如果沒有比重計，可將已經溶解的鹽水舀出一碗，然后放進一匙要選的種子，如果全沉下去，說明鹽水太淡，應繼續加食鹽 ， 如果大部分種子飄在水面，說明鹽水太濃，應加水稀釋 。
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