【醬爆八爪魚的做法 醬爆八爪魚怎么做】
文章插圖
1、準備八爪魚、蔥、姜、蒜、干辣椒，適量的鹽、雞精、味精 。
2、八爪魚清理干凈，去掉牙，改刀切成條 。
3、鍋中燒水，水開下入八爪魚，煮一分鐘，撈出控水 。
4、現將蔥、姜、蒜、干辣椒爆香，再下入黃豆醬炒出香味 。
5、加入適量的醬油、料酒，下入焯好的八爪魚，再加入適量的鹽、雞精、味精，翻炒幾下 。
6、下入蔥段，大火翻炒幾下，即可出鍋 。
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