干米線用冷水泡上半個小時以上，將米線泡軟就可以了，用溫水泡時間快一點 。如果是濕米線，用溫水泡上幾分鐘就可以了 ?；蛘呒狱c醋，可以快速軟化米線 。
【泡米線要用什么水要泡多長時間】米線泡軟之后不用煮很長時間，三分鐘左右米線完全熟了就可以了，煮米線可以先用熱水焯一下，再用冷水過涼 。
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