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【橄欖油的保質期一般是幾年 橄欖油的保質期是多少年】橄欖油的保質期一般是1-2年 。橄欖油含有不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸易氧化 。若長期在空氣中或放置時間太長則容易變成飽和脂肪酸，如繼續使用，飽和脂肪酸就會對人體產生傷害 。因此不建議使用過期的橄欖油 。
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