文章插圖
1、把所有材料切絲備用，粉絲和蝦米用水浸泡 。
2、煲內放水煮開后放節瓜，煮兩分鐘后撈出，瀝干水后備用 。
3、瘦肉和香菇分別用料酒，醬油，糖，鹽，生粉和油調味，腌制一會備用 。注意香菇自帶咸味不用放鹽和醬油 。
4、起鍋先炒香菇，炒香后放開水略煮十分鐘后撈出備用 。
【節瓜粉絲煲做法 節瓜粉絲煲怎么做好吃】5、再起鍋炒瘦肉，加入蝦米一起爆香，再放節瓜絲，炒一會，再放炒好的香菇，看情況放適量開會，最后放泡好的粉絲，放些蠔油調味，最后用生粉開獻淋上即可 。
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