文章插圖
1、將魷魚頭與魷魚腸等一齊抽出,只留魷魚身,并清洗干凈 。
2、將魷魚身切開兩邊,斜刀刻花,切兩條1公分寬長條狀,中間不斷 。
【白灼魷魚做法 白灼魷魚的制作方法】3、將魷魚花放入滾水中,待卷成兩串麥穗花時撈出裝碟 。
4、把姜茸放入油鍋中爆香,放鹽、味精、蔥花調勻即可 。
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