文章插圖
1、雞爪脫骨（后附脫骨方法）；木耳泡發；洋蔥切絲；胡籮卜切絲；香菜取桿切成段；
2、取小碗，加入白糖1勺、辣椒油1大勺、陳醋1大勺、美極鮮醬油1大勺、花椒油1小勺、松子油1小勺、鹽2克、味精1克調勻；
【涼拌脫骨雞爪的做法 如何制作涼拌脫骨雞爪】3、木耳焯水1分鐘，過涼開水；洋蔥焯水10秒鐘，過涼開水；胡蘿卜絲用少許油煸炒至軟；所有配菜加上準備好的脫骨雞爪，淋上調味料，撒上熟芝麻拌勻，腌制1小時以上食用更入味 。
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