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陳醋糖腌蒜的方法 用陳醋泡大蒜的做法是什么

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陳醋糖腌蒜的方法 用陳醋泡大蒜的做法是什么

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大家好 ， 下面小編給大家分享一下醋糖腌制大蒜的方法 。用醋泡大蒜是什么做法？很多人還不知道 。以下是詳細的解釋 。現在讓我們來看看！
【陳醋糖腌蒜的方法 用陳醋泡大蒜的做法是什么】1.配料:大蒜、陳醋、糖 。
2.將糖和醋倒入鍋中，加入適量的水一起煮 。煮開后 ， 煮2分鐘，冷卻備用 。
3.剝下大蒜的皮 ， 只留下一兩層嫩皮，切掉大蒜的須根和假莖，留下3 ~ 4厘米的假莖，把大蒜的根部挖成凹形，方便入味 。泡久一點就行了 ， 也可以用刀切掉一點根露出一點蒜肉，也容易入味 。接下來，將大蒜洗凈備用 。
4、燒一鍋淡鹽開水，放涼，倒入去皮洗凈的嫩蒜，泡半天到一天 ， 用開涼的淡鹽煮蒜 。
5.浸泡后，取出大蒜放在陰涼通風處，假莖朝下控制凈水分，將多余水分晾干 。干燥時間不一，以大蒜沒有多余水分為宜 。
6.腌制甜酸蒜的容器可以是陶罐、玻璃瓶等密封容器 。使用前要洗凈，確保缸內無油，開水燙過 ， 消毒，倒扣控水備用，確保容器內無油無生水 。
7.將加工好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁，高出大蒜約2寸 ， 然后密封嚴密，放在陰涼處，一個月后食用 。
以上解釋了醋糖腌制大蒜的方法 。用醋泡大蒜是什么做法？本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。