文章插圖
1、牛蛙可以在市場上處理好 。
2、蒜米拍開，小蔥白色部分切小段 。
3、炒鍋放油加熱，然后加入蒜米、花椒、小蔥根段、煸出香味來，放川味醬微炒香 。
4、接著放入牛蛙，大火翻炒，牛蛙柔嫩好熟，所以烹飪時間不宜過長 。
5、一罐500ml的啤酒，加入大概100ml的量 。
【饞嘴牛蛙的做法 如何制作饞嘴牛蛙】6、蓋鍋蓋大火燜制不超過5分鐘，最后加入小蔥，收湯汁的量就依據個人喜好即可 。
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