1、新鮮的海螺在海水中吐凈泥沙 。
2、海螺刷洗干凈 ， 冷水下鍋 。
【水煮海螺 煮海螺的方法】3、洗好的海螺添加剛沒過的水，放入蔥段、姜片 。
4、大火煮開，水開后，大海螺煮10-15分鐘，中小海螺煮3-5分鐘 。
5、添加一點點鹽，即可出鍋 。
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