文章插圖
1、牛寶清洗方法：先往碗中倒入溫水清洗一下 。
2、將牛寶放入熱水中洗干凈取出 。
3、然后在碗中放入適量的白醋，放入牛寶 。
4、用雙手反復搓15分鐘，就可以了 。
5、牛寶的做法：將牛寶改切成均勻的片 。
6、將改切好的牛寶用蔥、姜、料酒焯水 。
7、將牛寶放入砂煲，加入雞湯及調料（植物油100克、鹽10克、味精10克、干辣椒50克、蔥30克、姜30克、料酒50克、桂皮3克、八角3克、草果3克、白蔻4克、濕淀粉20克、清雞湯2000克），上火煨約2小時 。
【牛寶如何清洗 牛寶怎么清洗和做法】8、將煨好的牛寶勾芡裝盤即成 。
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