1、去除魚頭 ， 剪開腹部清空內臟，剝去銀色的腹膜，剪去胸鰭、背鰭、腹鰭和尾巴，清洗干凈 。
2、將每條魚剪成三四段 ， 吸干水分 。
3、加一勺料酒、小半勺鹽腌制5分鐘 。
4、碗中打入一顆雞蛋，加兩勺淀粉、一勺面粉攪拌均勻，面糊太稠可以少加水 。
5、將腌好的魚段拍上一層干淀粉 ， 裹一層調好的面糊 。
6、放入七成熱的油鍋中，炸至定型變成金黃色撈出 。
7、全部炸好后，高溫復炸一遍 ， 20-30秒后撈出控油 ， 使其更酥脆 。
8、將青紅椒切成小?。?準備3、4瓣蒜切成蒜末，鍋中留少許油燒熱后放入炒出香味 。
【豆芽豆腐魚怎么做】9、變軟后盛出淋在炸好的魚段上，撒入適量椒鹽即可 。

• 釣魚的魚坑有什么要求
• 凍鲅魚怎么處理干凈
• 青魚怎么保存
• 為什么魚缸換水清洗后魚就死了呢 為什么魚缸換水清洗后魚就死了
• 鮑魚清洗時內臟破了 鮑魚內臟怎么清洗,鮑魚清洗方法
• 博山區美食
• 釣魚怎么洗手
• 黑海岸石斑魚 黑海岸石斑魚在哪釣
• 熱帶魚的基本養殖技巧 熱帶魚養殖技術(熱帶魚養殖方法
• 電焊 電焊魚鱗焊怎么焊