入冬后 ， 天氣越來越冷 。 低溫很容易讓人食欲不振 。 其實(shí)這個季節(jié)是身體最需要滋補(bǔ)的季節(jié) ， 而最簡單有效的滋補(bǔ)方法就是喝湯 。 湯有很多種 。 南方人最擅長做湯 ， 但相對而言 ， 北方人更喜歡一些簡單快捷的湯 ， 不會占用太多時間 。
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今天給大家分享一道簡單又美味的胡蘿卜、蔬菜和肉丸湯 。 這湯味道鮮美清淡 ， 非常適合小孩子吃 。 肉和蔬菜都很合適 ， 而且很容易做 。 最重要的是時間很短 ， 不需要很長時間的烹飪 。 對于上班族和新手媽媽來說都是非常不錯的選擇 。
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這道湯的主要食材是胡蘿卜、豬肉和綠色蔬菜 ， 都是非常有營養(yǎng)的食材 。 父母應(yīng)該給孩子多吃胡蘿卜 。 它含有維生素和胡蘿卜素 ， 對孩子的身體發(fā)育有益 。 它有很大的影響 。 綠色蔬菜含有豐富的粗纖維 ， 可以鍛煉孩子的咀嚼能力 ， 還可以達(dá)到潤腸、減輕腸胃負(fù)擔(dān)的效果 。 家里有孩子的媽媽可以試試 。 配料也可以根據(jù)孩子的口味來搭配 。 盡量多放時令蔬菜 ， 有肉有菜 ， 營養(yǎng)充足 。 讓我們來看看細(xì)節(jié) 。 做法 。
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【菜品】：胡蘿卜肉丸蔬菜湯【烹飪材料】：豬里脊半斤 ， 青菜一把 ， 胡蘿卜一根 ， 鹽一勺 ， 生抽一勺 ， 淀粉一勺 ， 水適量 。 【烹飪步驟】：1.準(zhǔn)備好所有材料 ， 將豬肉剁成肉餡 ， 放入碗中 ， 加入鹽生抽和淀粉 ， 加少許水 ， 然后用筷子沿一個方向攪拌至肉末強(qiáng)的 。
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2、胡蘿卜去皮 ， 洗凈 ， 切碎備用 。
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3、將準(zhǔn)備好的肉餡和胡蘿卜丁混合 ， 用筷子攪拌均勻 ， 然后戴上一次性手套 ， 將做好的餡揉成球狀 。
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【入冬后|胡蘿卜、蔬菜和肉丸湯，味道鮮美清淡，非常適合小孩吃】4.多準(zhǔn)備幾片青菜 ， 然后洗干凈 。 蔬菜可以是油菜、大白菜或菠菜 。
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5.鍋中加入半鍋水 ， 煮滾后 ， 將準(zhǔn)備好的丸子放入鍋中 。
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6.水開后 ， 再煮三分鐘至小球微微浮起 。
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7.放入洗好的蔬菜 。
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8.煮一分鐘 ， 加點(diǎn)鹽調(diào)味 。 蔬菜很容易烹飪 。 不要煮太久 ， 否則顏色會變黃 ， 失去味道 ， 失去營養(yǎng) 。
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【烹飪技巧】：1.也可以根據(jù)自己的喜好混合搭配食材 。 可以加蝦仁、玉米粒、西蘭花等 ， 如果給孩子吃的話 ， 可以盡量多放些食材 ， 這樣營養(yǎng)也更豐富更均衡 。 2、肉餡最好是清淡的 。 豬里脊肉用刀會更細(xì)膩 。 如果家里有絞肉機(jī) ， 也可以直接放入絞肉機(jī) 。 3.豬肉也可以換成雞胸肉 。 4.這湯本身很好吃 ， 清淡 ， 所以不用加太多調(diào)味料 ， 加少許鹽調(diào)味即可 。
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