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雞蛋肉卷怎么做好吃

生活百科雞蛋


雞蛋肉卷怎么做好吃

文章插圖
1、食材：雞蛋兩個、肉餡適量、蔥花少許、姜末少許、蠔油一勺、淀粉三勺
【雞蛋肉卷怎么做好吃】2、準備肉餡 ， 然后放入蔥花、姜末、蠔油、淀粉 。
3、然后加入少許的清水，然后用筷子沿著順時針方向攪拌均勻 。放在一邊備用 。碗中打入兩個雞蛋 。然后加入兩勺淀粉 。用筷子開始攪拌 。攪拌至雞蛋液無雜沫即可 。
4、鍋中放少許油，中火燒油 。油溫4~5成熱的時候倒入雞蛋液轉小火 。煎至一面定型后，翻面再煎另一面 。
5、將肉餡均勻的鋪在雞蛋餅的中間 。然后沿著一個方向將雞蛋餅卷起來 。鍋中放一個盤，然后放入做好的雞蛋肉卷 。蓋住鍋蓋蒸15分鐘 。
6、出鍋裝盤切開就可以食用了 。