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【干海參怎么泡法才好】有兩種方法：
1、冷水發泡法，將海參浸入清水內 ， 水中不可有油、鹽和堿 。約3天即泡發；取出剖腹去腸雜、腹膜，然后再換清水浸泡，待泡軟后即可加工食用 。此法在熱天要多換幾次水，并經常注意是否已變軟 。
2、熱泡法，海參可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡 4到5小時 ， 撈出倒在容器里，搓去表面的沙粒，然后用清水洗凈；再換清水下鍋燒開，燜泡幾小時后取出，剖腹去腸雜、腹膜；第三天繼續煮泡兩次，老嫩分開 ， 嫩的可煮食，老的可再多煮兩次 。
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