文章插圖
1、首先四季豆洗凈焯水，一定要焯透 。焯熟后過(guò)涼水 。
2、胡蘿卜切條狀 。
3、瘦肉切細(xì)條狀后，加生抽，嫩肉粉，適量鹽拌勻 ， 腌漬十分鐘 。
【時(shí)蔬蛋卷怎么做】4、油燒熱，炒好瘦肉盛出備用 。
5、油燒熱，炒胡蘿卜，炒好后倒入四季豆一起翻炒，加適量鹽，十三香炒勻盛出備用 。
6、雞蛋加適量鹽打散 。加少量面粉，攪拌均勻 。
7、倒入平底鍋，小火攤蛋皮 。
8、攤好的蛋皮，分兩半分別放入胡蘿卜 ， 四季豆，瘦肉 ， 卷起，整理裝盤(pán)即可 。

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