1、大蒜剁成末 ， 加入涼白開兌成蒜汁備用 。
【熗拌脆筍絲家常做法】2、脆筍切小條 ， 小紅椒隨自家口味添加 。
3、鍋中水開后，下入脆筍焯燙1分鐘 。
4、撈出后 ， 過涼瀝干水備用 。
5、大碗中加入蒜汁，小紅椒，鹽，糖，再倒入鮮醬油 。
6、加入適量蔥油或芝麻油提香 。
7、根據自家口味放入辣椒油，花椒油拌勻 。
8、淋在脆筍上 ， 拌勻即可享用 。
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