文章插圖
1、材料：花膠4片、冰糖3小塊、蓮子20顆、水4碗 。
2、花膠提前一晚洗凈 ， 浸泡 。燒熱一鍋水 ， 放入泡過的花膠 ， 煮沸后關火 ， 然后讓其自然冷卻 ， 大約費時3－6小時（如果用瓦煲 ， 散熱會比較慢 ， 但泡發效果也較好） 。
【冰糖花膠如何做好吃 冰糖花膠的烹飪方法】3、蓮子洗凈 。煮沸清水倒入燉盅 ， 放入所有材料 ， 隔水燉一個半至兩小時 ， 即可品嘗 。
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