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1、原料：白公魚干 青椒 蒜頭 老姜 黃酒 生抽 白糖 鹽 。
2、首先把魚干下水洗一洗，再用溫水泡一泡，泡到微軟就可以了 。
3、青椒切成滾刀，或者切絲都行，大蒜，姜絲都準備妥了，起油鍋！
【白公魚干怎么做好吃 白公魚干的做法】4、油鍋燒熱，放油燒至五成熱，放姜絲青椒煸炒至半熟，放魚干，蒜頭繼續油鍋煸炒，放鹽、白糖、生抽少許，喜歡辣辣的可以放些辣椒油，接著煸炒放黃酒，再加兩勺水稍加翻炒出鍋！
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