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雞蛋冬天放室外會凍嗎

生活百科雞蛋

雞蛋冬天放室外是會凍的，因為雞蛋內是液體冬天室外溫度過低會凝固，會使蛋白質發生變化且蛋黃變成固態，因此保存雞蛋的時候盡量不要放在溫度過低的地方 。
【雞蛋冬天放室外會凍嗎】雞蛋的營養價值非常高，超過一切目前世人所發現和使用的烹飪原料，其蛋白質所含必需氨基酸的種類、數量、比例，最接近人體，最容易被人體吸收和利用 。生雞蛋在溫度2～5℃的情況下 ， 雞蛋的保質期是40天，而冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天，有人喝生雞蛋，認為營養價值高，其實，這是不正確的 。雞蛋應煮熟吃 。除外還必須適當食用，人體所需蛋白質每天數量為一個左右 。生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經 ， 使人食欲減退，有時還能使人嘔吐 。