芝士蛋糕的口感：芝士蛋糕在結構上較一般蛋糕扎實，但質地卻較一般蛋糕來得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來得濕潤，若以具體事物來描述，芝士蛋糕是口感上類似于提拉米蘇或是慕思之類的糕點 ， 但本身又不若兩者的綿軟 。有時芝士蛋糕看起來不太像一般蛋糕 ， 反而比較像派的一種 。
芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜點的一種 。芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品 。
【芝士蛋糕的口感如何呢】芝士蛋糕據知是源于古早的希臘，在前776年時，為了供應雅典奧運所做出來的甜點 。接著由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲 。在19世紀跟著移民們，傳到了美洲 。

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