冷凍金鯧魚的做法如下：
材料：冷凍金鯧魚、蒸魚豉油、料酒、鹽、蔥姜、植物油 。
【冷凍金鯧魚怎么做好吃】做法：
1、冷凍金鯧魚解凍、剖肚洗凈，用適量鹽揉搓魚表面，腌制半小時左右；
2、魚盤中倒入少許料酒，鋪上薄薄的一層蔥姜絲；
3、將腌制好的魚，放在蔥姜絲上，并淋少許料酒；
4、蒸鍋中裝入適量涼水，擺入魚盤，大火蒸20分鐘；
5、開鍋淋入蒸魚豉油后，燜2分鐘左右 ， 取出魚盤即可 。
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