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1、主料：豬大排500g 。
2、調料：色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、陳皮50g、水適量 。
3、排骨用冷水浸泡，浸去血水 。
4、排骨洗凈瀝干水份 。
5、油鍋姜片爆香 。
6、下入排骨，翻炒至微黃 。
【如何做陳皮燉c 制作陳皮燉排骨】7、調入沒過排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陳皮，大火煮開轉小火燉1個小時左右 。
8、排骨軟爛后調入鹽，并大火收汁 。
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